Mata kuliah mikrobiologi mempelajari tentang:1. pengertian, sejarah, dan ruang lingkup mikrobiologi;2.Mempelajari berbagai media untuk menumbuhkan mikroorganisme, cara sterilisasi dan kultivasi mikroorganisme;3. Mempelajari diversitas mikroorganisme prokaryotik dan eukaryotik;4. Mempelajari tentang virus. Mempelajari tentang reproduksi dan pertumbuhan mikroorganisme, fisiologi dan genetika mikroorganisme;5. Mempelajari cara pengendalian mikroorganisme. Mempelajari penerapan mikrobiologi dalam bidang pangan, lingkungan, kesehatan, dan industri.
